あったかい鍋

昨日の夕食は鍋にしました。

それも初挑戦のスッポン鍋でした。

スープを取るために、煮込むこと40分。その間頻繁に灰汁取り。

スッポンは内子のからりで解体して冷凍になっているのを買ってきました。標準サイズだと5〜6千円するのですが、今回使ったのは小さな1匹、1018円でした。